Ces muffins aux pépites de chocolat Nutella sont ce que j’ai besoin d’avoir si je veux me préparer pour une bonne journée. Pas vraiment, mais ils sont trop bons pour passer pour le petit déjeuner.

Que sont les muffins aux pépites de chocolat Nutella?

La base De ces muffins sont super délicieux – ce sont un muffin à base de beurre (plutôt que de l’huile) et ont une merveilleuse saveur de vanille. Je les emballe également avec des pépites de chocolat – est-ce nécessaire? Non. Recommandé? Absolument.

Les moustiquaires sont sans doute la meilleure partie de ces muffins. Nous prenons essentiellement du Nutella chaud, ou une autre tartinade de noisette au chocolat, et un peu un peu sur la pâte juste avant de les faire cuire. Nous tourbillonnons le Nutella dans le dessus de la pâte avec un couteau ou un cure-dent, donc lorsque les muffins se lèvent, ils gonflent pour être une bonté tourbillonnante et Nutella-y.

Ingrédients clés

  • Beurre non salé est idéal pour cette recette. L’utilisation de beurre non salé vous permet de contrôler exactement la quantité de sel dans une recette
  • UN sucre brun et sucre granulé Le combo est le meilleur pour ces muffins
  • Œufs Lisez les ingrédients ensemble et ajoutez de l’humidité à la pâte
  • Extrait de vanille est ajouté pour l’amélioration des saveurs
  • Yaourt est ajouté pour une humidité supplémentaire – vous pouvez utiliser régulièrement ou grec, fonctionne! J’aime utiliser le yaourt complet, pas non-gras!
  • Farine tout usage est la farine de choix pour ces muffins – cela leur donne la mie la plus parfaite!
  • Levure chimique SIDA la montée de ces muffins
  • Sel est ajouté pour l’amélioration des saveurs
  • Pépites de chocolat et Nutella sont les modules complémentaires évidents dont nous avons besoin pour rendre ces muffins super délicieux!

Comment obtenir le haut dôme parfait

Mon secret pour réaliser ce top à dôme de style boulangerie est le suivant:

Cuire les muffins pendant 5 minutes à 425 degrés Fahrenheit, puis, sans ouvrir la porte du four, diminuer la température à 350 degrés Fahrenheit et cuire pour le temps instruit restant.

Cette chaleur supplémentaire soulève rapidement les muffins, créant une grande croûte qui devient ensuite un beau dôme de muffin.

Rendement

Ces muffins donnent 6 muffins de taille jumbo, ou 12 muffins de taille régulière.

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Muffins aux pépites de chocolat Nutella

Ces muffins aux pépites de chocolat Nutella sont le petit-déjeuner / collation / dessert parfait (ou les trois). Il a une base de vanille, chargée de pépites de chocolat et tourbillonnait de Nutella sur le dessus. Ils sont trop bons.

Ingrédients

  • 1/2 tasse (113 grammes) beurre non salé, température ambiante
  • 2/3 tasse (133 grammes) cassonade
  • 1/3 tasse (67 grammes) Sucre en poudre
  • 2 œufs, température ambiante
  • 1 cuillerée à soupe extrait de vanille
  • 3/4 tasse (180 grammes) yaourt grec nature, température ambiante
  • 2 tasses (250 grammes) farine tout usage
  • 1 cuillerée à soupe levure chimique
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/2 tasse (90 grammes) pépites de chocolat
  • 1/2 tasse (160 grammes) Nutella, ou autre écartement de noisette au chocolat

Équipement

  • Doublures en étain / muffin à muffins
  • Support de support / manuel

Instructions

  • Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit et tapisser une poêle à muffins (jumbo ou régulier) avec des doublures à muffins. Annuler.
  • Dans le bol d’un batteur sur socle équipé de la pagaie ou à l’aide d’un mélangeur à main, battez le beurre, le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à ce qu’il soit plus léger et moelleux. Environ 2 à 3 minutes, grattant le fond et les côtés du bol si nécessaire.
  • Ajouter les œufs, l’extrait de vanille et le yaourt et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Cela ne se réunira pas complètement, mais ça va.
  • Ajouter la farine, la levure chimique et le sel et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Ajouter les pépites de chocolat et replier ensemble jusqu’à ce qu’il soit combiné. Verser la pâte dans la boîte à muffins préparée, en la remplissant 3/4 du chemin vers presque plein.
  • Micro-ondes le Nutella pendant 20 secondes juste pour qu’il descend un peu, puis une cuillerée de cuillerée de Nutella sur chaque muffin. À l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent, tourbillonnez le Nutella dans la pâte à muffins.
  • Cuire les muffins pendant 5 minutes à 425 degrés Fahrenheit, puis sans ouvrir la porte du four, diminuer la température du four à 350 degrés Fahrenheit et cuire les muffins pendant 17 à 19 minutes supplémentaires si – Muffins de taille. Un cure-dent inséré dans le centre des muffins sortira propre ou avec quelques miettes humides.
  • Laisser refroidir pendant 5 minutes dans la boîte à muffins, puis les retirer sur une grille de refroidissement et les laisser refroidir complètement. Apprécier!

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